硫酸軟骨素生產(chǎn)廠家硫酸軟骨素廠家

硫酸軟骨素生產(chǎn)廠家廠家

一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】：硫酸軟骨素（cs）

 【英文名稱】: Chondroitin Sulfate

 【分 子 式】: (C14H21NO14S)n    

 【CAS 號(hào)碼】: 9007-28-7

 【原料外觀】：白色或者類白色粉末

 【產(chǎn)品別名】：硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素

 【萃取來(lái)源】：鯊魚、牛、豬、雞的軟骨

 【產(chǎn)品類屬】：粘多糖類物質(zhì)，以硫酸軟骨素鈉鹽常見(jiàn)，應(yīng)用也廣泛

 【產(chǎn)品規(guī)格】：含量99%

 【配伍產(chǎn)品】：氨基葡萄糖，膠原蛋白，二甲基砜，硫酸軟骨素

二、性狀

易溶于水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑

三、用途

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

在食品加工過(guò)程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；

（2）易被機(jī)體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡

（5）衛(wèi)生，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。

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