蝦青素的生產(chǎn)廠家

一、簡介

【中文名稱】: 蝦青素

【英文名稱】: Astaxanthin

【成分含量】: 蝦青素粉末 1% - 5%

【分子式】: C40H52O4

【分子量】: 596.85

【CAS】: 472-61-7

二、性狀

暗紅色粉末，在油脂溶液中呈橙紅色。耐熱性強(qiáng)，耐光性差。溶于乙醇和油脂不溶于水，屬類胡蘿卜素，但不能轉(zhuǎn)化為維生素A。 

三、用途

生物來源：天然蝦青素的生物來源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費(fèi)用較高，不適于進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。天然的紅發(fā)夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0．40%。 

蝦青素主要應(yīng)用于飼料工業(yè),可用作鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑。 

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有*的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質(zhì)過氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質(zhì)過氧化蝦青素。 同時(shí)，有抑制腫瘤發(fā)生，增強(qiáng)，清除體內(nèi)自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的效果，對糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑以及水產(chǎn)養(yǎng)殖等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。 

蝦青素除利用生物提取法獲得外，也可用化學(xué)合成法，也可利用藻類、細(xì)菌、酵母等生產(chǎn)。此外應(yīng)用DNA重組技術(shù)構(gòu)建高產(chǎn)蝦青素基因工程也在研究中。 

自然蝦青素的生物來源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)雨生紅球藻被認(rèn)為自然界中生產(chǎn)自然蝦青素的好生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素物具有廣闊的發(fā)展前景

蝦青素的生產(chǎn)廠家