安賽蜜生產(chǎn)廠家 安賽蜜廠家

中文名：安賽蜜

英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

別  稱：安賽蜜鉀，安賽蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛鉀

化學(xué)式：C4H4KNO4S

分子量：201.2422

CAS登錄號(hào)：55589-62-3,33665-90-6

分子式：C4H4KNO4S

密度：1.81（g/cm3）

熔點(diǎn)：225（°C）（498 K）

溶解性：270（g/L at 20 °C）

性狀：白色粉末 

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇 

輕敲密度：1.28g/cm3

酸堿度：pH=5.5-7.5（1w/v水溶液）

安賽蜜甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。

易溶于水，增加食品甜味的 對(duì)熱和酸穩(wěn)定
【產(chǎn)品特點(diǎn)】

1. 性能*，口味純正： AK糖口味清爽，甜味感覺(jué)迅速，沒(méi)有不良口感。

2. 溶解性好： 它極易溶解于水，微溶于酒精，20度的水中溶解度為27克。

3. 不含熱量： 它不在人體內(nèi)代謝，因此*不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量。

4. 高穩(wěn)定性： 它具有非常好的穩(wěn)定性，能夠耐受225℃的高溫，PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長(zhǎng)貨架期。
適用性強(qiáng)，使用范圍廣（食品、飲料、、日用品、餐桌甜味劑），提供給產(chǎn)品健康的形象（清爽、護(hù)齒、無(wú)糖、低熱量）降低生產(chǎn)成本，保證或延長(zhǎng)貨架期與蔗糖、阿斯巴甜（Aspartame)等甜味劑復(fù)配使用，協(xié)同增進(jìn)效果

與其他人工甜味劑，有醋磺內(nèi)酯鉀以上的安全問(wèn)題。雖然這些甜味劑的研究表明不同的飲食安全和爭(zhēng)議度，美國(guó)食品和藥物管理局（美國(guó)FDA）已批準(zhǔn)其普遍使用。批評(píng)者說(shuō)，醋磺內(nèi)酯鉀尚未充分研究，并可能致癌，但這些說(shuō)法已被美國(guó)FDA和歐盟等效當(dāng)局駁回。
與安賽蜜表相關(guān)的一些潛在影響已經(jīng)出現(xiàn)在動(dòng)物研究。安賽蜜已經(jīng)被證明刺激劑量依賴性大鼠胰島素分泌，但沒(méi)有低血糖進(jìn)行了觀察。
嚙齒類動(dòng)物的研究表明一個(gè)響應(yīng)政府的安賽蜜光,在由國(guó)家毒理學(xué)計(jì)劃進(jìn)行的這項(xiàng)研究中，沒(méi)有腫瘤的發(fā)病率升高，60只大鼠給予安賽蜜為40周，使盡可能多的為3%總膳食（這相當(dāng)于一個(gè)人消費(fèi)134312盎司的人工甜味蘇打每天罐）。

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