水解蛋黃粉生產(chǎn)廠家 水解蛋黃粉廠家

【產(chǎn)品名稱】：水解蛋黃粉
【提取來源】：新鮮雞蛋蛋黃
【產(chǎn)品介紹】：水解蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的功能性物質(zhì)，雞蛋黃中含有促進骨骼成長的成分，水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，經(jīng)蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產(chǎn)而成，易與牛奶融合。
【主要成分】：水解蛋黃粉
【規(guī)       格】：98%
【外       觀】：淡黃色粉末
【氣       味】：雞蛋黃粉的*氣味
【產(chǎn)品性狀】：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的*氣味，無異味和雜質(zhì)
【檢測方法】：UV TLC
【營養(yǎng)價值】：保留蛋黃全部營養(yǎng)速溶純蛋黃粉包含人體所需的18種氨基酸、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、?；撬?、葉黃素、玉米黃素、DHA、EPA等，與鮮蛋黃營養(yǎng)等同。

 價值特點
近年來人們對骨骼的健康越來越關(guān)注了，也意識到預(yù)防骨質(zhì)疏松的重要性。人們都知道雞蛋在適合條件下，21天后就能孵化成雛雞，說明雞蛋里含有生命成長發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。
人們對該現(xiàn)象進行深入的研究并取得成果，發(fā)現(xiàn)雞蛋黃中含有促進骨骼成長的成分。
功能
—可以增加成骨細胞數(shù)量并促進骨骼和牙齒的生成；激活骨骼自身的原動力、促進骨骼的伸長；促進骨骼的鈣質(zhì)沉結(jié)，強化骨骼的韌性；抑制破骨細胞的生長，維持骨骼成分的平衡。
2008年9月9日水解蛋黃粉正式被衛(wèi)生部批準為新資源食品，可在一般食品中使用。（中華人民共和國衛(wèi)生部2008年第20號公告）可用于乳制品、冷凍飲品、豆類制品、可可制品，巧克力及其制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品，但不包括嬰幼兒食品。
促進骨骼生長的機理
1. 水解蛋黃粉通過刺激骨芽細胞，促進骨骼增長因子（IGF1、TGFβ1）的產(chǎn)生，其結(jié)果就是促進骨骼的成長。
2. 水解蛋黃粉通過抑制破骨細胞的細胞分裂因子的分泌（如：IL-1、IL-6、TNFα），維持骨骼成分的平衡。
3. 水解蛋黃粉能夠促進鈣的吸收，同時抑制鈣的過度流失，從而促進骨骼的成長和健康。
注：水解蛋黃粉食用量≤1g/天

水解蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的功能性物質(zhì)，雞蛋黃中含有促進骨骼成長的成分，水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，經(jīng)蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產(chǎn)而成，易與牛奶融合。

—可以增加成骨細胞數(shù)量并促進骨骼和牙齒的生成；激活骨骼自身的原動力、促進骨骼的伸長；促進骨骼的鈣質(zhì)沉結(jié)，強化骨骼的韌性；抑制破骨細胞的生長，維持骨骼成分的平衡。

2008年9月9日水解蛋黃粉正式被衛(wèi)生部批準為新資源食品，可在一般食品中使用。（中華人民共和國衛(wèi)生部2008年第20號公告）可用于乳制品、冷凍飲品、豆類制品、可可制品，巧克力及其制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品，但不包括嬰幼兒食品。

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