富馬酸一鈉生產(chǎn)廠家 富馬酸一鈉廠家 食品級富馬酸一鈉 用途 富馬酸一鈉報價 富馬酸一鈉價格

產(chǎn)品名稱：    富馬酸一鈉

英文名稱：    Monosodium fumarate

CAS NO:       7704-73-6

分子式：       C4H3NaO4

分子量：       138.05

產(chǎn)品型號：    食品級

產(chǎn)品性狀：    白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

富馬酸一鈉制法：富馬酸與碳酸鈉（按計算值）中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。

【產(chǎn)品用途】

富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應(yīng)用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。

亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。

果醬和果凍、橘皮果凍3g/kg（單用或與富馬酸、酒石酸及其鹽類合用量）；pH值保持劑（使pH值保持在2.83.5）。

適用范圍：國標(biāo)GB2760中作為酸味劑、調(diào)味劑和抗氧化助劑，用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、水果罐頭、果凍等 nbsp;配制面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。

*：依據(jù)GB2760-2011規(guī)定：在以下食品中作為酸度調(diào)節(jié)劑使用按生產(chǎn)需要適量使用膠基糖果；生濕面制品(如面皮、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)；焙烤食品；肉及肉制品(08.01生、鮮肉除外)；飲料類(14.01包裝飲用水類除外)；水產(chǎn)品及其制品(包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)及其加工制品等)（09.01鮮水產(chǎn)品除外） nbsp;

包裝：25KG塑編袋內(nèi)襯聚乙烯袋包裝。20集裝箱可裝18噸（打托盤）或裝20噸（不打托盤）。

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