肉堿生產(chǎn)廠家肉堿廠家

肉堿生產(chǎn)廠家廠家

【中文名稱】：l-肉堿

【中文別名】：L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿

【英文名稱】：L-Carnitine

【英文別名】：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

【CAS號】：541-15-1

【分子式】：C7H15NO3

【分子量】：161.2

【MDL號】：MFCD00038747

 性狀：白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細粉，略有特殊腥味。

用途：營養(yǎng)增補劑，用于強化以大豆為基礎的嬰兒配方食品中。

*：GB14880-2012 mg/kg

果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）600~3000

含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（運動飲料）100~1000

風味飲料600~3000；固體飲料類6000~30000

左旋肉堿真假鑒別

1、左旋肉堿顆粒比鹽大些，入水即化，有一點腥味。

2、左旋肉堿吸濕性*，顯露在空氣中會潮解甚至可能液化。將左旋肉堿投入水中，將看到迅速溶化。

維生素是人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得。現(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。

維生素是人體代謝中*的有機化合物。人體猶如一座極為復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機體正常代謝的重要物質(zhì)。可以認為，維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中。

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