莧菜紅生產(chǎn)廠家莧菜紅廠家

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 中文名稱：莧菜紅

    別名：CI食用紅色9號、食用赤色2號 等

    中文同義詞：莧菜紅；對磺基萘偶氮R鹽；雞冠花紅；食用色素紅色2號；食用莧菜紅；酸性莧菜紅；1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-3,6-萘二磺酸三鈉鹽；食品紅9

    英文名稱：AcidRed27

    分子式：C20H11N2Na3O10S3

    分子量：604.47

莧菜紅為一種可用作食品著色劑的色素。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒。耐光，耐熱，耐鹽。對一些果酸穩(wěn)定。用于食品和食用香精以及化妝品等的著色。易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，耐氧化、還原性差，不適于發(fā)酵食品應(yīng)用。

產(chǎn)品用途

      用作食品著色劑，中國規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）中，使用量為0.10g/kg；在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中，使用量0.05g/kg。

應(yīng)用領(lǐng)域

      1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2，保健食品 、填充劑、原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

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