焦磷酸鈣生產(chǎn)廠家 焦磷酸鈣廠家

中文名稱 焦磷酸鈣 

CAS NO. 7790-76-3 

EINECS 232-221-5 

分子式CA2P2O7 

分子量254.10 

密度：3.09
熔點(diǎn)：1230℃

【溶解情況】：不溶于水，溶于稀鹽酸和硝酸，不溶于醇。

【性狀】：白色細(xì)末。無臭無味。相對(duì)密度3.09.熔點(diǎn)1230℃。不溶于水。溶于稀硝酸和硝酸。10%是懸浮液的PH為5.5-7.0。

焦磷酸鈣用作牙膏磨料、涂料填料、電材螢光體。也在食品工業(yè)中用作緩沖劑、中和劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和酵母養(yǎng)料。

鈣是生物必需的元素。對(duì)人體而言，無論肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中，都有用Ca2+結(jié)合的蛋白質(zhì)。鈣是人類骨、齒的主要無機(jī)成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮、血液凝結(jié)、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣約占人體質(zhì)量的1.4%，參與新陳代謝，每天必須補(bǔ)充鈣；人體中鈣含量不足或過剩都會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。   

鈣是人體中含量多的無機(jī)鹽組成元素，健康成人體內(nèi)鈣總量約為1，000～1，300克，約占體重的1.5%～2.0%。其中99%的鈣以骨鹽形式存在于骨骼和牙齒中，其余分布在軟組織中，細(xì)胞外液中的鈣僅占總鈣量的0.1%。骨是鈣沉積的主要部位，所以有“鈣庫”之稱。骨鈣主要以非晶體的磷酸氫鈣（CaHPO4）和晶體的羥磷灰石（3Ca3PO4×Ca（OH）2）兩種形式存在，其組成和物化性狀隨人體生理或病理情況而不斷變動(dòng)。新生骨中磷酸氫鈣比陳舊骨多，骨骼成熟過程中逐漸轉(zhuǎn)變成羥磷灰石。骨骼通過不斷的成骨和溶骨作用使骨鈣與血鈣保持動(dòng)態(tài)平衡

 在食品工業(yè)中用作緩沖劑、中和劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和酵母養(yǎng)料。

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。

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