富鉻酵母生產(chǎn)廠家 富鉻酵母廠家 食品級(jí)富鉻酵母 用途 富鉻酵母報(bào)價(jià) 富鉻酵母價(jià)格

富鉻酵母就是在培養(yǎng)酵母的過(guò)程中加入鉻元素，酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了鉻，使鉻與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物鉻

硒是一種人體無(wú)比尋常的微量營(yíng)養(yǎng)元素，以硒酶、硒蛋白的形式廣泛存在于生物體內(nèi)，并通過(guò)硒代氨基酸殘基的氧化還原活性位點(diǎn)，參與機(jī)體的抗氧化防御、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、激素的調(diào)節(jié)等生命過(guò)程?，F(xiàn)在，硒已經(jīng)成為上研究微量元素與健康問(wèn)題方面十分突出的熱點(diǎn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1 鉻含量1000mg/kg或2000mg/kg以上；

2 鉻與蛋白質(zhì)、多糖生物結(jié)合，法國(guó)CNRS分析顯示均為有機(jī)鉻；

3 生物利用率、安全性顯著高于無(wú)機(jī)鉻；

4 同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素。

 1、富鉻酵母適于制作點(diǎn)心、面包、餅干等快餐食品的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng), 一般添加量2 3。
2、富鉻酵母改善點(diǎn)心、面包、生面團(tuán)質(zhì)量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015 1。
3、富鉻酵母提高熟食品、冷凍食品的風(fēng)味, 添加量2 3。
4、富鉻酵母對(duì)于含有較高脂肪和脂溶性維生素(A、D、E、K) 的食品, 添加鉻酵母能引起抗氧化作用, 添加量1。
5、富鉻酵母可提高肉類制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1 3。
6、富鉻酵母自溶或酶解液與一定量的果汁、調(diào)味汁等配成強(qiáng)化飲料與調(diào)味液(例鮮醬油、食醋)。也可與豆乳、牛乳混合噴霧干燥為降糖豆乳粉和奶粉。

 酵母菌一般有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是含有較多蛋白質(zhì)，很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì)，同時(shí)也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對(duì)皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進(jìn)腸內(nèi)維生素合成的作用，所以對(duì)腸或肝功能不強(qiáng)的人有增強(qiáng)體力的效果。 另外，有人報(bào)告，酵母菌SH2發(fā)酵培養(yǎng)物用凝膠層析柱G-75分析，于280nm波長(zhǎng)處進(jìn)行蛋白質(zhì)洗脫分離時(shí)，發(fā)現(xiàn)在其中有2個(gè)蛋白質(zhì)洗脫峰對(duì)干擾素效價(jià)有增強(qiáng)作用，進(jìn)而證明此物為核蛋白（蛋白比糖為3：1）。
鑒于酵母具有*的營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值，不僅直接被開(kāi)發(fā)為營(yíng)養(yǎng)食品，還可進(jìn)一步制備成多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，作為營(yíng)養(yǎng)食品的載體，進(jìn)一步深加工則成為更具營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的食品。酵母在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用歷史悠久，以釀酒和面制品發(fā)酵為人們所熟悉，其應(yīng)用已擴(kuò)大到藥品、食品添加劑、保健食品、調(diào)味品、飼料、培養(yǎng)基成分等方面。市場(chǎng)上已經(jīng)有了比較豐富的各類酵母食品。其中，酵母抽提物就是以酵母為原料開(kāi)發(fā)的食品，它有著極其濃郁的肉香味，可改善食物的風(fēng)味和口感，已經(jīng)廣泛應(yīng)用在調(diào)味品領(lǐng)域，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，也可用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

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