胰酶生產(chǎn)廠家價(jià)格 一種蛋白質(zhì)水解酶。白色至淺棕黃色無定形粉末?？扇苡谒瑤缀醪蝗苡谝掖?、甘油、其主要作用是使多肽類水解為低分子的肽類。由233個(gè)氨基酸組成。作用的適pH值為3，pH值6以下安定，pH值9以上時(shí)自溶。適作用溫度45
纖維素酶生產(chǎn)廠家價(jià)格 纖維素是由吡喃葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高聚多糖分子。纖維素酶由三類組成：內(nèi)切葡聚糖酶（C1酶）；外切葡聚糖酶（Cx酶）；β-葡萄糖苷酶（簡(jiǎn)稱?G）又稱纖維二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纖維素表面，使結(jié)晶纖維素鏈裂開、長(zhǎng)鏈纖維素分子末端部分游離，從而使纖維素鏈易于水化。
含糖胃蛋白酶生產(chǎn)廠家價(jià)格 由牛、羊、豬等胃粘膜提制的一種蛋白酶。白色至淡黃色透明或半透明的鱗片或顆粒。也有海綿狀物或無定形粉末。無臭。稍有吸濕性。能溶于水，水溶液微帶渾濁。不溶于乙醇、在pH值8和40℃時(shí)加熱10分鐘即失效。
糖化酶生產(chǎn)廠家價(jià)格 近白色至淺棕色無定型粉末，或?yàn)闇\棕色至深棕色液體，可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。可使多糖類（淀粉、糖原等）的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇
乳糖酶生產(chǎn)廠家價(jià)格 乳糖酶是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低
溶菌酶生產(chǎn)廠家價(jià)格 溶菌酶酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。抑制劑有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑（十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸）。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數(shù)為26.4。
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