鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽

中文別名:L-2,5-二氨基戊酸鹽酸鹽;L-鹽酸鳥(niǎo)氨酸

英文名稱(chēng):L(+)-Ornithine hydrochloride

CAS:3184-13-2

EINECS:221-678-6

分子式:C5H13N2O2

分子量:133.1684

二、性狀

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有怪味，易溶于水。
主要性能指標(biāo):
旋光度 +23.0 - +25.0°
重金屬 ≤10ppm
含水量 ≤0.20%
灼燒殘?jiān)?≤0.10%
pH 5.0-6.0 

三、用途

 【應(yīng)用范圍】： 健康營(yíng)養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）

1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類(lèi)等；
3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
4.其他：食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。

強(qiáng)化的其他意義
某些強(qiáng)化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強(qiáng)化劑，又是良好的抗氧化劑
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。

鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家