蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 蘋(píng)果酸廠(chǎng)家

【中文名稱(chēng)】： DL-蘋(píng)果酸

【CAS NO】. 617-48-1

【分 子 式】(Formula)： C4H6O5

【分 子 量】(Molecular Weight)： 134.09

【質(zhì)量指標(biāo)】(Specification)

【外     觀(guān)】（Appearance）： 三斜晶系白色晶體

【含     量】（Purity）： ≥99.50

【性     狀】：白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶粉末，含量≥99.0%。易溶于水，醇等有機(jī)溶劑。水溶液呈酸性。DL－蘋(píng)果酸熔點(diǎn)為129～131℃，150℃分解，在水中溶解度144g/100g，密度1.061g/cm蘋(píng)果酸的是羥基丁二酸，由于亞甲基上氫原子較活潑，它能以β羥基酸形式失水而變成丁烯二酸，也可以水合復(fù)原。蘋(píng)果酸既是α羥基酸也是β羥基酸。

產(chǎn)品用途

蘋(píng)果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比，蘋(píng)果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20)、產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、滯留時(shí)間更長(zhǎng)。腐蝕破壞作用比較弱，相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損較小，不損害口腔與牙齒。蘋(píng)果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“理想的食品酸味劑”。廣泛應(yīng)用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前世界食品工業(yè)中用量大和發(fā)展前景較好的有機(jī)酸之一。   

蘋(píng)果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋(píng)果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹(shù)脂是一類(lèi)具有特殊用途的塑料。蘋(píng)果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹(shù)脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等

L-蘋(píng)果酸在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門(mén)的用途如下：

（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

（2）煙草行業(yè)：蘋(píng)果酸衍生物（如酯類(lèi)）能改善煙草香味。

（3）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋(píng)果酸可以呈水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。

（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

包裝：25KG紙板桶

儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

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