香米香精生產(chǎn)廠家 香米香精廠家

別名：香米粉末香精

英文名稱：Gbgrbgrbbtgngtngbtdbrgsbgrbgr

香米，又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植。三國曹丕曾譽“長沙有好米， 上風吹之，五里聞香”，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。其“濃香”之謎，經(jīng)湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產(chǎn)地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。

香米的種類有很多，包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養(yǎng)豐富

香米是一種具有誘人特殊芳香的優(yōu)質稻種。其類型包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶瑩，富含人體多種必須的營養(yǎng)成分，具某種滋補和藥用效果。其香氣可消清除疲勞，并有助于增進食欲。除可作米飯外，還可制取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。

【香精性狀】

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品等。香精的主要原料為精油，浸膏，凈油，香膏，香樹脂，油樹脂

【香精用途】

 1．油質香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。

2．水質香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。

3．適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。

食用香精是可影響食品口感和風味的濃縮添加劑，可彌補因食品經(jīng)加工制造過程而會損失的風味。由于香精的使用方法不同，可賦予產(chǎn)品*的風味，創(chuàng)造新產(chǎn)品。產(chǎn)品實現(xiàn)標準化，可使產(chǎn)品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風味，因此，食用香精是食品工業(yè)必不少

食品添加劑。

烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品；

糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品；

飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品；

乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品；

【香精食用方法注意事項】

1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應盡量安排在產(chǎn)品制作工藝沒尾環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。 

參考用量：0.1-0.5%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減） 

【香精包裝與貯存】

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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