氨基葡萄糖硫酸鹽生產(chǎn)廠家 氨基葡萄糖硫酸鹽廠家 食品級氨基葡萄糖硫酸鹽 用途 氨基葡萄糖硫酸鹽報價 氨基葡萄糖硫酸鹽價 

氨基葡萄糖鹽酸鹽
英文名稱：D-Glucosamine-Hydrochloride
分子式：C6H13NO5·HCl，分子量215.63
化學(xué)名：2-氨基-2-脫氧D-葡萄糖鹽酸鹽
其它名稱：葡胺糖鹽酸鹽，氨糖
CAS RN. ：66-84-2
性狀：氨基葡萄糖鹽酸鹽由甲殼素或殼聚糖經(jīng)鹽酸水解而成，白色結(jié)晶，無氣味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機溶劑。

【理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。

 產(chǎn)品呈粉末狀，含蛋白質(zhì)85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，改善了食品的加工性能和風(fēng)味，又提高了食品加工的經(jīng)濟價值。因此被廣泛應(yīng)用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營養(yǎng)；如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調(diào)配性，可制成各種水果口味、可可味等。

 葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖。廣泛存在于自然界，2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖通常以N-乙?；苌铮ㄈ缂讱に兀┗蛞訬-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動物來源的多糖和結(jié)合多糖中。

氨基葡萄糖硫酸鹽生產(chǎn)廠家 氨基葡萄糖硫酸鹽廠家 食品級氨基葡萄糖硫酸鹽 用途 氨基葡萄糖硫酸鹽報價 氨基葡萄糖硫酸鹽價格

此頁面介紹均來自網(wǎng)絡(luò)，本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。