胱氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家 白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無(wú)臭。熔點(diǎn)260℃（分解）。在熱堿中水溶液易分解。溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液
瓜氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家 白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇，旋光度 +24.5~+26.8°重金屬 ≤10ppm
谷氨酰胺的生產(chǎn)廠(chǎng)家 谷氨酰胺，學(xué)名2-氨基-4-氨甲?；∷?，英文Glutamine（Gln）。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸
谷氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家 無(wú)色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)味，無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子
茶氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家 茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份。茶氨酸含量約為茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。
苯丙氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家 無(wú)色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。
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