果酸鈣生產廠家價格

果酸鈣簡介：

基本性質： 稱CCM、為檸檬酸、蘋果酸鈣的復合鹽，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。本品為檸檬酸與蘋果酸的復合鹽，白色粉末，無臭無異味，溶解度大。

果酸鈣 檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應生成的有機酸復合物，具有高溶解性、高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全的優(yōu)點。作為鈣質補充劑或鈣營養(yǎng)強化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個地區(qū)銷售，美國(1986年)、日本(1990)、歐洲(1991年)已經開始銷售。日本衛(wèi)福利部已批準檸檬酸蘋果酸鈣作為“特殊健康食品”的原料，加拿大政府已批準檸檬酸蘋果酸鈣吞服片和咀嚼片作為醫(yī)藥上的鈣營養(yǎng)強化劑。檸檬酸蘋果酸鈣

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

適用說明果酸鈣可以廣泛的應用于食品等領域。
*依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準。飲料 1.6-3g/kg；谷類及其制品 1.6-3.2g/kg；嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg（以Ca計）；100鮮橙原汁和果汁飲料1.0-1.8g/kg。

限  量： 依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準。

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