河北羧甲基纖維素鈉生產(chǎn)廠家

化學(xué)名稱：羧甲基纖維素鈉

 英文全稱：Carboxyl methyl Cellulose

 英文簡稱：CMC

 天然纖維素是自然界中分布廣、含量多的多糖，來源十分豐富。當(dāng)前纖維素的改性技術(shù)主要集中在醚化和酯化兩方面。羧甲基化反應(yīng)是醚化技術(shù)的一種。纖維素經(jīng)羧甲基化后得到羧甲基纖維素（CMC），其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護(hù)、乳化及懸浮等作用，廣泛應(yīng)用于石油、食品、紡織和造紙等行業(yè)，是重要的纖維素醚類之一。

性狀：CMC為白色粉末，無臭、無味。CMC是一種大分子化學(xué)物質(zhì)，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時，可以形成透明的粘稠膠液，在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。固體CMC對光及室溫均較穩(wěn)定，在干燥的環(huán)境中，可以長期保存。

主要用途：卷煙粘結(jié)、織物上漿，制鞋糊粕、家用粘糊。建筑上的內(nèi)墻噴涂，造行仿瓷、灰漿增粘、砼性增強(qiáng)。耐火纖維、陶瓷生產(chǎn)的成型粘結(jié)。石油鉆井、地質(zhì)勘探的泥漿增稠、降低失水。優(yōu)質(zhì)紙張表面施膠。肥皂與洗衣粉洗滌劑的活性助劑，以及其他工業(yè)生產(chǎn)上的分散、乳化、穩(wěn)定、懸浮、成膜、造紙、上光劑等等。其中優(yōu)質(zhì)品還可用于牙膏、醫(yī)藥、食品等工業(yè)部門。
高粘度羧甲基纖維素鈉鹽（HV-CMC）是一種白色或微黃色纖維狀粉末，具有吸濕性，無臭、無味、無毒、不易發(fā)酵，不溶于酸、醇和有機(jī)溶劑，易分散于水中成膠體溶液、棉花纖維狀反應(yīng)而成,主要用于水基鉆井液的增粘劑，具有一定的降濾失作用，特別是抗鹽，抗溫能力較強(qiáng)。

CMC在食品生產(chǎn)中的功能
1、增稠性：在低濃度下獲得高粘度?？煽刂剖称芳庸み^程中的粘度，同時賦予食品潤滑感。
2、保水性：降低食品的脫水收縮作用，延長食品的貨架期。
3、分散穩(wěn)定性：保持食品品質(zhì)的穩(wěn)定性，防止油水分層（乳化作用），控制冷凍食品中的結(jié)晶體大小（減少冰晶）。
4、成膜性：在油炸食品中形成一層膠膜，防止過多吸收油脂。
5、化學(xué)穩(wěn)定性：對化學(xué)藥品、熱、光穩(wěn)定，有一定的抗霉變性能。
6、代謝惰性：作為食品的添加劑，不會被代謝，在食物中不提供熱量。
7、無臭、無毒、無味。

河北羧甲基纖維素鈉生產(chǎn)廠家