葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家 葡萄糖氧化酶廠家 食品級葡萄糖氧化酶 用途 葡萄糖氧化酶報(bào)價 葡萄糖氧化酶價格

CAS號：9001-37-0

分子式：由于葡萄糖氧化酶是一種蛋白質(zhì)，其分子式并非單一化合物所能表示，而是由多種氨基酸組成的大分子復(fù)合物，因此沒有具體的分子式。

簡介：
葡萄糖氧化酶是一種能夠催化葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫的酶。它廣泛存在于自然界中，如蜂蜜、昆蟲等生物體內(nèi)。葡萄糖氧化酶在食品、醫(yī)藥、工業(yè)等多個領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。

性狀：
葡萄糖氧化酶通常呈近白色至淺黃色粉末狀，或黃色至棕色液體。它易溶于水，但幾不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。葡萄糖氧化酶在適當(dāng)?shù)膒H和溫度條件下具有較好的穩(wěn)定性。

二、在各行業(yè)的用途和用法用量

食品添加劑

用途：
葡萄糖氧化酶在食品工業(yè)中主要用作保鮮劑、除氧劑和抗氧化劑。它可以消耗食品中的氧氣，防止食品氧化變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。同時，葡萄糖氧化酶還能防止食品中的葡萄糖引起的褐變，保持食品的色澤和風(fēng)味。

用法用量：
在食品中的添加量通常根據(jù)食品種類和工藝要求來確定。例如，在牛奶、干酪、蛋等食品中，葡萄糖氧化酶的添加量一般為每千克食品添加500mg左右；在柑橘類飲料及啤酒等中，添加量較低，一般為每千克食品添加10mg左右。具體用量還需通過實(shí)驗(yàn)確定最佳添加量。

工業(yè)

用途：
在工業(yè)領(lǐng)域，葡萄糖氧化酶可用于紡織品的漂白和染色、皮革的鞣制和加工等過程。它可以通過消耗氧氣和產(chǎn)生過氧化氫來輔助這些工業(yè)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效率。

用法用量：
在工業(yè)應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)具體工藝要求和條件來確定。一般來說，需要通過實(shí)驗(yàn)確定最佳添加量以獲得最佳效果。

化工

用途：
在化工行業(yè)中，葡萄糖氧化酶可作為生物催化劑參與某些特定的化學(xué)反應(yīng)過程。其催化作用可以加速反應(yīng)速率、提高反應(yīng)效率并降低反應(yīng)條件。

用法用量：
在化工應(yīng)用中的具體用法用量同樣需根據(jù)反應(yīng)類型和條件來確定。一般通過實(shí)驗(yàn)確定最佳添加量以獲得最佳催化效果。

紡織行業(yè)

用途：
在紡織行業(yè)中，葡萄糖氧化酶可用于纖維的預(yù)處理和后整理過程。它可以通過消耗纖維表面的氧氣和產(chǎn)生過氧化氫來改善纖維的染色性能和手感。

用法用量：
在紡織應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)纖維的種類、質(zhì)量和處理要求來確定。一般通過實(shí)驗(yàn)確定最佳添加量以獲得最佳處理效果。

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