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蛋清粉是一種由蛋清經過濃縮和干燥制成的產品，具有豐富的蛋白質和氨基酸，被廣泛應用于食品添加劑、工業(yè)、農業(yè)和飼料行業(yè)。以下是蛋清粉在這些領域的一些常見用途、用法和用量：1. 食品添加劑：- 用途：蛋清粉可以用作面包、蛋糕、餅干等烘焙產品的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，提高面團的黏性和彈性，改善產品的質地和口感。- 用法：按照食譜需求將適量的蛋清粉加入面粉和其他配料中，進行混合和烘焙。- 用量：一般來說，蛋清粉的添加量為面粉總量的1-3%。2. 工業(yè)應用：- 用途：蛋清粉可以用于制作肌肉強化劑、健身補充品、蛋白質飲料等。- 用法：將蛋清粉與其他配料進行混合，制成所需產品。- 用量：根據產品的配方和所需蛋白質含量，添加適量的蛋清粉。3. 農業(yè)應用：- 用途：蛋清粉可以用作植物營養(yǎng)劑，提供植物生長所需的氨基酸和蛋白質。- 用法：將蛋清粉與水混合，得到蛋清粉溶液后，噴灑在植物葉面上或加入灌溉水中。- 用量：根據植物的生長階段和需求，一般每畝用量在0.5-1千克之間。4. 飼料應用：- 用途：蛋清粉可以用作動物飼料的蛋白質源，提供動物所需的營養(yǎng)。- 用法：將蛋清粉與其他飼料原料進行混合。- 用量：根據動物種類、生長階段和需求，一般添加量為總飼料量的2-5%。需要注意的是，具體的用途、用法和用量可能因產品、行業(yè)和目的的不同而有所差異，建議根據具體需求參考相關指南和專業(yè)意見。
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