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L-天冬酰胺廠家 L-天門冬酰胺添加量
更新時間:2023-03-17   點擊次數(shù):423次

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?一、簡介

中文名稱:L-天冬酰胺

中文別名:L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰

英文名稱:L-Asparagine

英文別名:2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide

CAS號:70-47-3

分子式:C4H8N2O3

二、性狀

白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。稍有甜味。熔點約234℃。重結晶方法以水最佳,其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L,25℃),幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

三、用途

生化試劑、食品添加劑、配制香精香料

營養(yǎng)增補劑。

與糖共熱進行氨基一羰基反應,能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

用于生化研究,

用作生化試劑

用于合成有機原料或中間體



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