一、簡(jiǎn)介
別名：維C棕櫚酸酯
英文名稱：L- ascorbic acid palmitate
二、性狀
L-抗壞血酰棕櫚酸酯為白色粉末。L-抗壞血酰棕櫚酸酯易溶于水和植物油。
三、用途
L-抗壞血酰棕櫚酸酯為抗氧化劑；護(hù)色劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-抗壞血酰棕櫚酸酯作為脂溶性抗氧化劑使用。
L-抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養(yǎng)強(qiáng)化，用做 VE 的抗氧劑，在油脂中抗氧化。且耐高溫，適用于保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對(duì)豬油的抗氧優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動(dòng)植物油及高級(jí)化妝品
抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種無毒無害的多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養(yǎng)強(qiáng)化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對(duì)豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動(dòng)植物油及 化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中。
使用范圍
脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包，嬰兒配方食品，幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品。
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